广西机关食堂劲吹“节约风”
2023-05-05 10:28:47
来源:广西日报
(资料图片仅供参考)
记者日前从自治区机关事务管理局获悉，2022年，全区机关食堂粮、油、肉类及蔬菜等食材总消费量较2021年减少约8%，厨余垃圾减少约12%，粮食节约及反食品浪费工作效果显著。
自治区机关事务管理局将“公共机构食堂反食品浪费”列入公共机构绿色低碳引领行动重点任务，制定出台评估办法，建立评估机制，将反食品浪费工作纳入节约型机关创建和公共机构节约能源资源考核以及区直机关绩效考核。截至2022年底，区直机关共收到68家机关食堂反食品浪费工作成效评估报告，结果均为优秀等次，优秀比例为100%。14个设区市共收到819家机关食堂成效评估结果报告，评估结果均为合格及以上等次，其中评估结果为优秀等次的有648家，比例为79%；评估结果为良好等次的有144家，比例为18%；评估结果为合格等次的有27家，比例为3%。
全区各机关食堂食材定点采购，肉类、蔬菜等均为当天采购当天加工，尽量做到“零库存”。严格执行食材验收制度，对食材采购数量、价格、来源等信息定期向干部职工进行公示。规范食品储存，做到专库专用，确保新鲜不过保质期。
同时，打造“智慧食堂”，常态化推进“光盘行动”。通过使用App、微信小程序等多种方法实行订餐或用餐报备制度，做到精准配餐，引导鼓励机关食堂用餐人员自带饭盒并打包剩菜，减少浪费。（记者/黄伟 通讯员/熊陈武）
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