(资料图片)
1、配料：大闸蟹、姜、蒜、酱油、冰糖、醋。
2、把大闸蟹水里的脏东西吐出来，用牙刷清理螃蟹身上的泥沙，剪掉环痕，不要解开捆绑大闸蟹的绳子。
3、锅里放水，放入姜片和黄酒，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅，蟹上放些姜丝。将姜末、蒜粉、酱油、老陈醋、少许冰糖调成蘸酱，一起放在锅上，盖上锅盖蒸15分钟左右。
4、蒸螃蟹装盘，蘸汁上桌。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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